Vin : l'Aude attend une réunion décisive pour ses vignerons

Le lundi 16 novembre, à Montpellier, producteurs et metteurs en marché se retrouveront pour ce que le Syndicat des vignerons de l’Aude présente comme une réunion de la dernière chance. Au cœur du sujet, une question qui touche directement l’économie d’un territoire : le prix auquel le vin est vendu, et la capacité des exploitations familiales à simplement boucler leurs fins de mois. Les vigerons demandent, globalement, une augmentation de 10 à 15 centimes du prix de la bouteille pour atteindre l’équilibre. Dans le cas contraire, la situation pourrait s’emballer sur le terrain.

Derrière cette attente de prix justes se dessine un enjeu de vitalité pour les campagnes audoises. Des exploitations qui ne couvrent plus leurs coûts de production, c’est tout un tissu rural qui se fragilise, avec les emplois et les services qui en dépendent. Le président du syndicat, Damien Onorré, entouré des membres de son bureau, Henri Serall, Alexandre Garcia, également président des Jeunes agriculteurs (JA) de l’Aude, et Christophe Camus, ne cache pas l’inquiétude qui monte dans les rangs de la profession. “Aujourd’hui, la cocotte-minute bout sur le terrain. Alors que la récolte est revenue à un niveau normal, les prix qui ont été proposés sur le marché ne sont pas du tout satisfaisants. La pression monte car nous avons besoin de prix de marché qui tiennent la route. Simplement pour atteindre l’équilibre, la rentabilité et régler nos factures.”

Les vignerons rappellent que leurs revendications sont modestes au regard de la réalité économique. “Maintenant, il faut qu’on arrive à couvrir nos coûts de production, on n’a plus d’autre choix. On doit arriver aux accords de durabilité. On ne peut plus accepter des prix en dessous du prix de revient. On ne demande pas l’impossible mais globalement, 10 à 15 centimes d’augmentation du tarif de la bouteille. On ne peut plus vendre le vin au prix où on le vendait il y a 20 ans. Aujourd’hui, un tracteur, c’est quatre fois plus cher qu’avant. On ne veut pas devenir riche, juste pouvoir payer les factures.”

En amont de la rencontre, un travail de sensibilisation a été mené auprès des acteurs de la filière. “On a fait des réunions avec la coopération, les présidents de structure et on est allé, la semaine dernière, à la rencontre des principaux metteurs en marché, le groupe Castel, les Grands Chais de France, Advini pour leur montrer le bien-fondé de notre demande. Et je crois qu’on a fait passer les bons messages. Ce n’était pas gagné car il y a peu, on avait eu des discussions disons musclées. On veut atteindre les prix des accords de durabilité mis en place sur l’interprofession. Si on n’y arrive pas, ça ne tiendra pas.”

Cette mobilisation s’inscrit dans un contexte économique et social déjà lourd à porter pour les professionnels du secteur. “Il y a la bataille sur le GNR (gazole non routier), sur la TNBF (Taxe foncière sur les propriétés non bâties), maintenant les prix de revient. Tout s’accumule, voilà pourquoi, ça devient très chaud. C’est en tout cas ce qui nous remonte au quotidien du terrain. Si la réunion du 16 novembre n’est pas concluante, on ne sait pas comment ça tournera.”

L’issue de ces négociations déterminera aussi la stratégie commerciale des vignerons, qu’ils devront asseoir avant la fin de l’année 2026. “On encourage en tout cas, les metteurs en marché à passer dans les caves pour annoncer des prix corrects et rassurer les professionnels du secteur.” Le lundi 16 novembre s’annonce véritablement décisif. Il n’y a pas d’autre mot.